株式会社ジェイプロジェクト－洋食調理

「何のために働くのか？」「何のためにチャレンジするのか？」
それは、自分自身の成長のためであると同時に、お客様や会社の仲間、また、家族のためなど、人それぞれ様々な理由があると思います。だからこそ、ジェイグループは、共に働くメンバーに“自分と周囲のみんなを幸せに”できる力、「人間力」を身に付けてほしいと考えています。
ジェイグループは、人間力を高めるために、多様な支援を行っています。

店舗や部署を超えて新人社員と先輩社員を結びつけ、相談できる環境を整える「里親制度」を設けていたり、成長に対ししっかりと「給与」で還元するため、明確な評価制度を導入したりなどがあります。

ジェイグループは、全国に74業態144店舗の飲食店を経営する『食』の総合企業です。（2017年2月現在）
創業精神である、たくさんの「ありがとう」を集めようという思いのもと、数字では表せない価値を大切にし、自分たちの可能性を楽しんできました。
私たちはこれからも、食文化を通じて「人づくり」と「社会貢献」を果たし、地域活性化に寄与することを目的に、未来基準を創り続けます。

ジェイグループの店舗の責任者は、自分自身の裁量でお店を運営できます。一定のルールはありますが、仕入する物は何にするか、販売価格はどうするか、メニュー構成、レシピ制作、接客スタイルなど、すべてを自分たちで決められます。
地域にお店を根付かせるにはどうしたらいいのか。そして、一緒に仕事をするスタッフとどう関係を築くべきか。それらを総合してお店の在り方を決める。もちろん仕事は大変ですが、“真の責任者”として抜群のやりがいを得られます。

人間力の高い人を育てるために、様々な教育研修を実施しています。研修内容は「魚のさばき方」や「焼酎研修」などの専門技術から、「出店開業のための売上予測入門」などの“本質”を知るための研修も行っています。
また、飲食業界で働く多くの人が憧れる“独立”の支援も行っています。夢は努力すればきっとカタチにできる。実際に制度を利用して自分のお店、会社を持って輝いている先輩たちを追い、挑戦してみてください。