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レストラン業界の求人について

日本のレストランから世界のレストランへ

日本は日本料理だけでなく、フレンチ、イタリアン、その他多くのレストランがあり、ミシュランの星を獲得しているレストランも少なくありません。

このように日本のレストランは、世界に誇れるものであり、食を目当てに日本人、外国人いろいろなお客様がいらっしゃいます。このような多種多様な環境ではコミュニケーション能力が重要となってきます。これに日本のエッセンスである「おもてなし」を加えて心地よい接客をしましょう。

美味しい料理とゆとりある時間を提供するオーベルジュ！

美味しい料理とゆとりある時間を提供するレストランです。

オーベルジュとは、宿泊施設付きのレストランで、来店されるお客様は、そこで食事をするためだけに泊まりがけでいらっしゃいます。

それだけに、お客様の期待も大きく、サービスを提供する側の責任も重大になってきます。お客様に満足して帰っていただけるよう、質の良いサービスが求められます。

日本が世界に誇れる洋食レストラン！

今や日本の一般家庭の食卓にまで浸透している洋食。ミシュランの星を獲得するなど世界的にみとめられている日本の洋食レストランは数多くあり、日本人の舌に合わせた日本独自の洋食を展開したレストランも見られるようになっています。洋食レストランではシェフ、ホールスタッフ等が一つのチームになって、アラカルトやコースの料理を提供します。そのため、質の良い料理を、質の良いサービスで提供するだけでなく、チームとして行動する協調性が求められます。

日本の伝統文化を世界に伝える、和食レストラン！

日本の伝統文化である、和食。料理だけでなく、「おもてなし」も大切な伝統文化。あなたの腕の見せ所です。場合によっては、着物での接客という形のお店もあり、貴重な体験もできることでしょう。

「環境」が未来のレストランを創る！

「レストラン」と聞くと、「食事をする場所」というイメージをもたれる方が多いのではないでしょうか。しかし、「レストラン＝（restaurant）」という言葉は、フランスから来た外来語ですが、その語源は「良好な状態にする」「回復する」という意味のラテン語であり、実は「食事」という意味はまったく持たないのです。つまり、レストランにおいては食事をすることは、良い環境があってこそだと言うこともできます。

ストレス社会と言われている近年、レストランに食事だけでない安らぎを求めて来られるお客様も多いことでしょう。レストランの未来は、あなたの笑顔、パフォーマンスにかかっているのです！